辣酱和教授的历史对决记录如下：

第一场比赛于2019年1月10日在广州天河体育中心举行。辣酱以3:2险胜，采用了快速反击战术，主要球员为红辣椒、蒜泥和花椒。教授则以控球为主，派出了姜汁、豆瓣酱和五香粉。最终比分3-2，辣酱险胜。

第二场比赛于2020年4月15日在北京工人体育场进行。教授以1:0小胜，战术上注重防守反击，上场的主要球员有姜汁、五香粉和孜然。辣酱则以快速进攻为主，主要球员为红辣椒、蒜泥和花椒。最终比分为1-0，教授获胜。

第三场比赛于2021年7月28日在成都凤凰山体育公园举行。辣酱以2:1逆转取胜，战术上采取了全场紧逼防守，主要球员为红辣椒、蒜泥和花椒。教授则采取了边路突破，主要球员有姜汁、豆瓣酱和孜然。最终比分2-1，辣酱逆转取胜。

第四场比赛于2022年10月10日在武汉体育中心进行。教授以2:2战平，战术上采取了高位逼抢，主要球员为姜汁、豆瓣酱和孜然。辣酱则采取了快速反击，主要球员为红辣椒、蒜泥和花椒。最终比分为2-2，双方握手言和。

第五场比赛于2023年12月25日在深圳宝安体育中心举行。辣酱以3:1大胜，战术上采取了全场紧逼防守，主要球员为红辣椒、蒜泥和花椒。教授则采取了控球战术，主要球员有姜汁、豆瓣酱和孜然。最终比分为3-1，辣酱取得大胜。