NBA历史上，休斯顿火箭队与犹他爵士队共交手138次。首场比赛发生在1979-1980赛季，当时火箭队主场在休斯顿的丰田中心以112-104击败爵士队。

1980年1月2日，在盐湖城的三角大厦球馆，爵士队以110-106险胜火箭队。火箭队的战术侧重于外线投射，而爵士队则依靠内线的强攻和防守。火箭队的里克·巴里和埃迪·琼斯表现出色，分别贡献了32分和28分；爵士队的卡尔·马龙和约翰·斯托克顿则联手砍下48分。

1985年1月17日，火箭队在主场以107-101战胜爵士队。这场比赛中，火箭队的战术以快速反击为主，而爵士队则采取了联防策略。火箭队的摩西·马龙和克莱蒙斯各得25分，爵士队的卡尔·马龙和约翰·斯托克顿则分别得到27分和24分。

1997年2月21日，在盐湖城的三角大厦球馆，火箭队以109-106击败爵士队。火箭队的战术以内外结合为主，而爵士队则主要依靠内线进攻。火箭队的奥拉朱旺贡献了32分，爵士队的卡尔·马龙则砍下了35分。

2004年12月21日，在休斯顿的丰田中心，爵士队以108-102战胜火箭队。爵士队的战术以快攻反击为主，而火箭队则更多依赖三分球。爵士队的德隆·威廉姆斯贡献了28分，火箭队的姚明则得到25分。

2018年1月28日，在休斯顿的丰田中心，火箭队以112-109险胜爵士队。火箭队的战术以快速转换进攻为主，而爵士队则依靠内线强攻。火箭队的哈登和保罗分别贡献了35分和27分，爵士队的戈贝尔和米切尔则分别得到24分和28分。

2021年1月11日，在犹他州的三角大厦球馆，爵士队以123-116战胜火箭队。爵士队的战术侧重于内外结合，而火箭队则更多依赖三分球。爵士队的米切尔贡献了35分，火箭队的威少和塔克则分别得到27分和22分。

以上数据涵盖了火箭队与爵士队之间的历史交锋记录，展示了两支球队在战术安排和关键球员表现上的特点。